食品留样柜维修方法,食品留样柜维修方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品留样柜维修方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品留样柜维修方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 半成品冰箱管理制度？
2. 临沂食品生产许可证如何办理？
3. 什么是期间核查?期间核查与校准？

半成品冰箱管理制度？

冰箱卫生管理制度

一、存放原料、半成品和熟食品的冰箱或冰柜以及食品留样冰箱应分开使用，并标明用途及卫生责任人。冷藏、冷冻库温度显示装置良好，定期校验，确保冷藏设施正常运转和使用。

二、定期清洗、除霜、除臭，结霜厚度不超过1cm,冷藏温度保持在0-10℃。冷冻温度保持在1-零下20℃。冷藏、冷冻库装温度显示装置良好。定期校验，确保冷藏设施正常运转和使用。

三、冰箱内不得存放未清洗干净的非包装食品，不超量贮存食品。

四、肉类、水产类分库存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。开罐食品或成品、半成品应倒入盛器加盖,或保鲜膜保存。熟制品应当放凉后再冷藏。

五、自行加工的成品、半成品需要存放时应贴上标签，注明加工日期和保质期限，在规定的时间内使用。

六、专人负责，落实责任。每日对存放食品进行检查。

七、冰箱内不允许放塑料袋。

八、冰箱冰柜应放置在平整、牢固的平面上，保持通风良好，远离热源、湿气、油烟，两侧以及背面或墙壁距离不得不少于10cm，顶部不得放置其他发热物品和杂物。

九、菜品按先进先出分类，按菜品质上下堆码存放，按销售量灵活存放，按食品生熟类别存放，若有味道较重的食品必须包装后才可进入冰箱以免串味。

临沂食品生产许可证如何办理？

申请材料：1、申请食品经营许可的须有主体资格证明文件复印件1份（企业、个体户的先到工商行政管理部门办理营业执照或名称预先核准通知书；学校、单位等办理食堂的，须有学校、单位的事业单位法人登记证、机构代码证等文件）。

2、法定代表人（负责人）的***明文件复印件2份。

3、食品安全管理人员的任命文件及***复印件1份、健康证复印件1份、从业人员***、健康证明复印件每人1份（每人准备一寸照片2张，到县级以上医院体检）。

4、与经营相适应的主要设备或设施布局、操作流程、经营场所位置图等文件1套。

5、食品安全管理制度（包括但不限于：从业人员健康管理制度、食品安全自检自查与报告制度、索证索票制度、进货查验制度、食品召回及停止经营制度等。食品经营企业和大型单位食堂还应当建立进货查验记录制度、从业人员培训管理制度、食品安全管理员制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发***应急处置方案等；从事餐饮服务的，提供所使用的食品添加剂使用公示制度。

学校食堂要建立食品留样制度，从事批发业务的经营企业，应建立食品销售记录制度。）

实行连锁方式经营的企业还应提交连锁企业总部的地址和联系方式；经营过程中由总部统一保存的进货查验记录等材料目录。

6、法定代表人（负责人）签署的保证声明（下载网上申请上传附件的第一项）有固定的模板下载样本。

7、委托代理人办理的，申请人的法定代表人（负责人）须签署固定模板的委托书，并备代理人***复印件1份。

8、国家食品监督管理局或省食品药品监督管理局规定的其他材料。

什么是期间核查?期间核查与校准？

期间核查（intermediate checks）是指为保持对设备校准状态的可信度，在两次检定之间进行的核查，包括设备的期间核查和参考标准器的期间核查，二者合起来本质上相当于ISO/IEC导则25（1990）中的运行检查。这种核查应按规定的程序进行。通过期间核查可以增强实验室的信心，保证检测数据的准确可靠。

到此，以上就是小编对于食品留样柜维修方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品留样柜维修方法的3点解答对大家有用。