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1. 天津狗不理包子为什么退市？一笼八个一百左右，很贵么？

天津狗不理包子为什么退市？一笼八个一百左右，很贵么？

天津狗不理包子退市，多少有些遗憾。它会勾起老一代人心中对过去的怀念，甚至对那个年代的留恋。因为狗不理包子代表的是一个时代的特征，是带有历史符号的时代产物。

我曾经慕名去天津吃正宗狗不理包子，享受了一次狗不理包子两人套餐。晚餐两人吃一顿花了二百多，竟然还没吃饱。当时都吃得我心疼了，虽然没吃出什么特别的味道来，但为了炫耀，我在狗不理的豪华门楼下照了张相，留作了纪念。没想到，真的成为了永久记念。

天津狗不理包子始创于公元清朝咸丰年间，至今有100多年历史，它为“天津三绝”之首，是中华老字号品牌。2011年11月，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目列入***院第三批国家级非物质文化遗产名录，是世界闻名的中华美食之一。曾经名扬四海，风靡全国，是老一代人难忘的回忆。

狗不理包子从名扬天下，到如今暗淡收场，反映了它不能跟上时代潮流的变化，不能适应现代人的消费需求。

从发展战略上，它守在天津，没有形成全国连锁品牌，市场份额不断缩小；在经营上没有产品优势，没有价格优势，没有服务优势，成为三无产品，最终造成了失败结局。

一个包子都上市，本来就是个笑话。再好吃的包子也是包子，更何况并不好吃。

在物质贫乏的旧社会和改革开放前，人们别说吃口精白面做的肉包子了，能吃个白面馒头就不错了。

肚子里极度缺乏油水、平时大部分时间吃难以下咽的玉米面的人们，能够去改善一下，吃个一咬就流油的、软腾腾的包子，就跟吃了山珍海味一样。

那个时代，人们以填饱肚子为第一要务，吃肉包子就是改善生活了。

也就因为如此，狗不理包子以它奇特的名字加上相对还可以的味道，一时就火起来了。

别说他现在退市了，在上个世纪末，也就是20年前，狗不理包子曾经入住石家庄。

刚来时风风光光，结果没半年就灰溜溜地撤店关门了。

吃过的人都说上当，价格是别的包子的好几倍，味道却跟路边摊上没区别，傻子才去吃第二回呢。

【职友圈老金】观点：凡是与老百姓距离越来越远的产品，终究只是昙花一现。

天津狗不理包子退市，实际上是不得民心所致。话不多说，先看三张消费者点评截图，不得民心，并不是空穴来风

企业讲究效率没错，但针对差评，能用心回复吗？用模板话术，本身就是服务态度出了问题，态度不好，那怎么做服务行业？

服务行业，尽可能的让消费者方便，何况还是收钱，还要这么复杂，难怪消费者会对产品价格挑剔，作为商家都不能让消费者消费的爽，凭什么消费者要为商家美言，难道真的是店大欺客了？

本地消费者不满意，并不是一天两天，尤其是服务中，对消费者甩脸色，难道消费者真的傻到花钱看人脸色？这平时的服务培训到底是如何做的，可想而知，也难怪没人愿意为狗不理包子店做推广。

说实话，百年老店越来越少，究其原因，还是服务理念落后，服务跟不上，哪怕再出名，消费者不买账，就算是慈禧“种草”的产品，服务不好，只能被消费者嫌弃。

同样是老子号的传统品牌，同仁堂、全聚德、茅台酒都在股市里翻云覆雨，天津狗不理包子却退市了……究其原因，大众化的产品却走了小众化的价格路线，定位错了。

狗不理本来是面向普通消费者的，因为口味好，价格低，引得普通消费者蜂涌而至，店老板、店小二忙得没空理消费者才得名狗不理的。

狗不理包子在天津打响名声后，又被袁世凯献给慈禧太后，受到了太后老佛爷的赞赏，这下子名声更大。

狗不理出名后，继续秉持为老百姓服务的理念，继续走平民路线，因此依然受到老百姓的青睐，依然忙得“狗不理”。

但是狗不理为了上市，一开始的平民路线发生了改变，开始走高端路线，价格开始提起来了，一笼8个100元左右，平均每个包子十二、三元。

普通老百姓的早餐标准，一般就是5-20元左右。一碗豆浆，两根油条，不超过10元。在杭州，一碗拌面加一个煎蛋，也在10元以内。一碗片儿川也就在20元以内，再高一般就不去消费了。

狗不理一笼包子100多元，才8个，最多两人吃，每人消费五六十元，吃一顿两顿可以，让市民每天早上每人花五六十地吃早餐，大部分人不愿意的。普通市民三口之家一天的菜金也不会超过一百元的，一顿早餐就去掉一大半，还只是垫垫肚子而已……一般人不愿意的。

狗不理，本来是大众消费品，却走了小众的高端价格路线，价格上来了，消费量却下来了，减少的边际效益超过了涨价的收益，导致企业走下坡路。

归根到底，是定位错了！

涨价可以，得有涨价的理由，品质要和价格相配套。你把包子馅由普通的猪肉大葱换成熊掌、鱼翅等山珍海味，那么一百元一个包子也可以，也会有市场的。

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