竹制笼屉维修方法,竹制笼屉维修方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹制笼屉维修方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍竹制笼屉维修方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 熏羊肉最正宗的做法？
2. 山西芝麻酱哪个牌子最好？
3. 灰水馍馍怎么做好吃？

熏羊肉最正宗的做法？

1. 将羊肉洗净，切成200克左右的块，放入10:l 的精盐水中浸泡3天;

2. 烧一锅开水，将调料包入纱布里，放入开水中;

3. 然后将泡好羊肉下入锅内，煮约3 个小时;

4. 待羊肉熟烂后取出，晾约5 分钟;

5. 取一只铁锅，锅底放入松、柏锯末，加少量柏枝或柏壳，上面架上竹箅子，放上晾过的羊肉，盖上竹制笼屉盖，点火熏制;

食材

主料烟熏羊肉400g 辅料油适量盐适量辣椒酱少许蚝油少许白酒少许

步骤

1.起油锅。六成热。

2.把羊肉倒进去。大火。翻炒。

3.放上一点点盐。不需要太多，这羊肉本身是咸的。

4.放上少许的白酒。去羊肉中的骚味。

5.弄点老干妈辣椒酱。非常开胃哦。

6.弄点蚝油酱。继续翻炒。出油后，装碗。

7.起个锅。 开水。 隔水蒸十分钟即可。

山西芝麻酱哪个牌子最好？

相里记芝麻酱最好

***用的是传统石磨研制的香浓芝麻酱，而且德义园与相里记两项商标被评为山西省著名商标，酱料生产技艺被评为山西省非物质文化遗产。公司以生产、酿造、销售调味品为主业，主要产品有“德义园”、“相里记”牌系列小磨香油、腐乳、芝麻酱、甜面酱、老黑酱、韭花酱、调味油等八大类。

相里记芝麻酱技艺源于一辈辈、一代代口授心传、师徒相教的方式传承下来的。

其工艺如下：1.和面：将上等小麦粉加入适量的清水，搅拌均匀。

2.蒸馍：把和好的面团，用刀切成馒头状置于竹制笼屉中，蒸40分钟左右。

3.发酵：将蒸熟的馒头放在竹架上，移到室内，将门窗关闭，不使空气流通，生火使室温保持在30℃左右进行发酵。60天后，待馒头长出各种菌毛，即为酱曲。

4.制酱：将酱曲取出晒干，捣碎放入瓮中，加入2倍重量的15%的盐水，充分搅拌。

5.暴晒：瓮要安置在窗前阳光充分照射处，为避免地气过于阴凉，一般要将瓮放在砖石上，然后用洁净的白布蒙住瓮口在阳光下暴晒，遇到风雨天气要加盖。

6.打耙：三天后，开始用木耙打耙，每天早晚各一次，每次两百下左右，直到酱发出的沫状物彻底打除为止。

7.成品：经过一百天左右的发酵，即为成品相里记芝麻酱。

灰水馍馍怎么做好吃？

做灰馍馍的步骤如下：第一是将面粉做成发面，将水烧开后凉至70度左右，把酸面引子和少许白沙糖放入水中搅均，把适量的干面粉搅拌到水中至筷子插入不倒为佳，盖严实盖子后放8个小时左右。

第二是做好的发面中放适量灰水，切开后能看见很多圆形小孔，做成饼子和馍头都好吃。

材料准备：

大米，草木灰（或者柴火灰）,食盐

做法步骤：

1.将准备好的稻草灰或者柴火灰放入桶内，加入足量的水后把水搅浑，便稻草灰融在水里。

2.把准备好的米放入细密透水的布袋子之中，泡入桶内一整夜，大约七八个小时。（草木灰中含有碱的成分，泡在草木灰中相当于用碱水泡制，所以现在几乎见不到传统的制作方法了，但草木灰制作的馍馍是碱水制的不能比的。）准备泡好的大米。

3.将泡制好的大米洗净，用石磨磨成米浆（现在工艺多用机器打浆了）。

4.将磨好的米浆倒入锅中，加入适量食盐，大火加热，边煮边搅动，直至水分差不多干，成软泥状的米糕。

5.在竹制蒸笼中放入干净的纱布，将泥状的米糕放入笼屉内，整理平整，然后蒸熟即可。

6.锅内放量油，将整个锅面抹上油，把切成牌的灰水馍馍贴在锅面上，旺火炕至两边金黄。

7.放入植物油烧开，加入盐，花椒粉，辣椒粉等调味料翻炒后起锅。

到此，以上就是小编对于竹制笼屉维修方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹制笼屉维修方法的3点解答对大家有用。