刀具裂口维修方法,刀具裂口维修方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刀具裂口维修方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍刀具裂口维修方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 用高速钢做了把刀需要淬火或者怎么处理吗？
2. 砧板怎么样处理不开裂？

用高速钢做了把刀需要淬火或者怎么处理吗？

用高速钢做的刀需要淬火，尽管高速钢是好材料，但其本身并没有硬度，只有经过热处理，让其在规定的温度下使内部金相组织发生改变，再在瞬间冷却的物理情况下，才能改变组织增加硬度。如果是家用的菜刀，建议淬火的硬度不要太高，HRC48一50度就可以。

需要分级淬火和油冷却。

高速钢为了防止开裂和减少变形，通常***用在600度左右的分级淬火，其停留时间也应严格控制，一般不超过15秒。为避免开裂，用油冷时在油中的时间也不宜太长，最好保持到当工具从油中取出时，附在上面的油能着火，可保证工具的温度在200度以上。

高速钢刀具的冷却是至关重要的，因选择的工艺方法或个别环节处理不当，将有可能造成刀具出现质量问题，因此要特别注意。

(1)高速钢的过冷奥氏体非常稳定，具有很高的淬透性，即使空冷也能得到马氏体组织，但空冷则会造成刀具表面的氧化，并有可能析出共析碳化物，因此尽可能的不***用空冷。

(2)对于较大和复杂的刀具，为减少变形和开裂，在淬火时可进行预冷处理，但应控制时间，一般根据刀具的形状等控制在几秒到几十秒，前提是不能析出二次碳化物而降低刀具的硬度和红硬性等，另外不允许产生腐蚀麻点等。

(3)分级淬火温度应不超过650℃，以防止发生珠光体的转变和析出碳化物。

(4)考虑到下贝氏体的转变温度为320～250℃，其转变最快的温度在260～300℃，因此生产中***用260～280℃等温2～4h。由于等温淬火后的残余奥氏体温度较多而且稳定，故应进行四次回火。

需要淬火或其他处理方式
高速钢是一种具有很高硬度和耐磨性的合金钢，但是也因此在加工和使用过程中比较脆，容易断裂，所以需要进行淬火、回火、正火等处理方式来增加其韧性和延展性，使得刀具的寿命和使用效果更佳
不同材质的刀具处理方式各有差异，具体处理步骤需要根据所使用的材质和设计用途进行选择和实施，同时需要严格控制处理参数，以免产生负面影响

砧板怎么样处理不开裂？

砧板有时会裂开，或者有小的裂纹，看起来闹心，我的经验是，砧板使用之前可以在咸菜池子里浸泡几天让他吸满盐水，在以后的使用中由于含盐，不断吸水，就不会因为缺水而开裂。还有就是每天可以在砧板上撒些盐，杀菌，吸水，还可以用湿布每天擦擦砧板，保持湿润。

1、买回来的新砧板可以放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。

2、在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。在每次使用时要注意避免高温，使用完毕时要严禁风吹日晒，尽量让砧板吸收到足够的水分在进行存放；

砧板这样处理不开裂：

1、买回新砧板时，先把它清洗干净，然后晾晒干砧板上的水分，记住一定要晾晒干，否则是起不了作用的。

2、准备一个煮菜的铁锅或其它做饭做菜的各种锅子，往锅子里倒入我们平时做菜用的纯花生油或猪油，如果没有这两种油可用其它任何一种食用油代替。注明：最好是使用花生油或猪油。

3、点火加温，把锅里的食用油加热至沸腾(也就是加热到最高温）后，找一个大一点的铝盆或不锈钢盆，把砧板斜放在盆里，用勺子把锅里加热好的油分别浇在砧板的两面，直至整个砧板都渗透油为止，浇完油不能马上使用，把它放置24小时以上，用洗洁精清洗干净就可以使用了，经过这样处理过的砧板，不仅不会开裂，就算用菜刀出力砍下去，拔出菜刀后也不会留下痕迹。

到此，以上就是小编对于刀具裂口维修方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于刀具裂口维修方法的2点解答对大家有用。